Булочка з характером

23 листопада

Сьогодні я стояла перед старенькими дверима з написом «Кафе Затишок». Літери виглядали, наче їх кудись підкрали: одне «з» трималося лише на слові «честь». Під навісом сухі кущі глід, сміттєвий бак і пара голубів, що гріються на осінньому сонці.

Ну, привіт, нове життя, прошепотіла я, вставивши ключ у замок. Пахло вологістю, пліснявою і старими спеціями. Я зчхнула, розкрила вікна, глибоко вдихнула і взялася до справи.

Ти з глузду зїхала! крикнула у телефоні моя подруга Олена. Купила кафе? У цьому районі? Ти що, після звільнення так і розплилася?

Краще готувати булочки, ніж рахувати чужі гроші, зітхнула я, витираючи столи. А ще завжди мріяла про це. Памятаєш, як у бабусі?

Памятаю. Але мрії це одне, а цей сарай інше.

Це не сарай, а моя пекарня.

Я назвала її «Мандариновий хліб», бо бабуся завжди додавала в тісто терту мандаринову цедру. Взимку будинок пахнув мандаринами і свіжою сдобою, і я хотіла повернути собі це тепло.

Перший тиждень клієнтів не було. Кафе стояло на краю Соломянки, куди приходили лише ті, хто знав короткі стежки. Я піднімалася о пятій, замішувала тісто, випікала, мила посуд, пробувала нові рецепти. Запах кориці і ванілі зливався з ароматом кави. На підвіконні стояла ваза з мандаринами, а на склі напис: «Завітайте не пошкодуєте».

Бабусю, допоможи, шепотіла я, накриваючи свіжу партію «улиток».

І немов у відповідь, ввечері зайшла моя бабуся Зіна з сусіднього будинку.

Ти тут булочки печеш? Я проходила, запахнула. Дай спробувати.

Я простягнула їй сдобу, бабуся прищурилася, пожувала і кивнула.

Справжні. Завтра принесу донечок пограти в нарди. Ти нам каву став.

Наступного дня прийшли «донечки»: три бабусі з купою історій. Через тиждень троє студентів, потім курєр, потім мама з коляскою. Слава поширювалася по району тихо, але впевнено.

Я оновила вивіску. Тепер замість «Затишок» було: «Пекарня з ароматом мандаринів». Допоміг мені Сергій, один зі студентів.

А ти що? Дизайнер?

Поки ні. Навчаюсь. Але ваші булочки божественні. Хочу, щоб вивіска теж була.

Вперше за довгий час я відчула, що потрібна комусь. До вечора Сергій привіз дівчину: «Це Катерина, вона фотограф. Хочемо запустити соцмережі». Я ледве не розплакалася.

Добрий день, голосно пробурмотів знайомий, що здрижався. Соню

Я обернулася. У дверях стояв Олексій. Колишній. Той самий, що рік тому пішов подумати і залишився у колезі по відділу.

Що ти тут робиш? його голос був сухий.

Я дізнався, що ти відкрила кафе. Пішов подивитися.

Подивився. Поки.

Почекай. Ми ж колись

Ти колись казала, що я занадто нудний. А тепер скучиш, так?

Він криваво усміхнувся:

Не про це. Просто чув, що ти вклала гроші. Ти ж знаєш, поки ми офіційно не розлучились, усе, що ти придбала, вважається спільним майном.

Справді?

Я не хочу бійок. Але може, домовимось? Я допоможу з ремонтом, отримаю пару відсотків

Я мовчала. Потім зняла фартух, піднялася до дверей і широко їх відчинила.

Олексій, вийди. І щоб я тебе тут більше не бачила.

Він крокував до мене, але в дверях зявилась бабуся Зіна з подругами.

Ой, хто це тут шумить? Іди в бік, синку. У нас тут жіноче царство.

Олексій буркнув щось і пішов.

Хто це був? уточнила одна з подруг.

Колишній. За частку прийшов.

А чи не занадто йому? хихнула бабуся, схопивши ще одну булочку.

Тоді задзвонила мама.

Ти що там влаштувала? Мені Олексій дзвонив. Кажуть, ти на нього накричала.

Мамо, він прийшов вимагати частку в кафе. Ти як вважаєш, це нормально?

Ну, він твій майже чоловік. Можливо, ще й одружитесь. Ти ж не молодіша

Мамо, я відкрила справу сама, з нуля, і щаслива. Ти не можеш за мене порадіти?

Я за тебе переживаю. Кафе в гетто, розлучення, а заощаджень кіт плакав. Це не життя.

Це моє життя, мамо. І я його обрала.

Ну-ну. Якщо прогориш не дзвони.

Я повісила трубку, довго сиділа на кухні, дивлячись у порожню чашку.

Можна зайти? виглядала Катерина. Ми закінчили фотосесію Ти плачеш?

Я витерла сльозу.

Ні. Просто згадую. Як бабуся вчила: якщо тісто прилипло треба потерпіти. Значить, ще не готово.

Ти сильна, Соню. Правда. Ми з тобою.

Катерина обійняла мене, потім простягнула телефон.

Дивись. Ми опублікували перші фото. Уже сто підписників.

Навесні черга за мандариновими булочками простяглася до кутка. Зявились нові позиції: рулети з маком, творожні завитки, штруделі. Пекарня оживала.

Одного вечора в двері постука

Оцініть статтю
Дюшес
Булочка з характером
Дюшес
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.